Resep Pancake Original

Pancake adalah kue bertesktur lembut yang memiliki banya variasi di dunia pastry, karena panganan ini sudah ada sejak lama dan lebih populer di dunia barat sebelum merambah ke asia. Kue pancake ini berasal dari Inggris pada tahun 1400an, namun telah dikembangkan di berbagai negara termasuk di Asia. Prancis menyebutnya crepes, di Belanda dikenal sebagai pannenkoek, di Slovakia biasa disebut palacinky, sedangkan di Indonesia sendiri dikenal sebagai Serabi. Karena bentuk dan cara pemasakanya sama, walaupun isinya agak sedikit berbeda.. :) Yuk kita bahas resepnya, mudah kok dibuat pagi-pagi untuk sarapan bisa banget. 

Bahan:

1 butir telur
140 gram tepung terigu (bebas highprotein atau bukan)
235 ml susu
2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak sayur
1 1/2 sendok teh madu

Cara Membuat:

1. Campurkan dan kocok bahan -bahan utama tepung terigu, baking powder dan garam di mangkuk.
2. Siapkan mangkuk lain untuk campuran bahan lain seperti : susu, minyak sayur, madu dan telur, aduk semua bahan sampai berbentuk busa.
3. Campurkan semua bahan yang bagian pertama dan akhir lalu kocok lembut. Sedikit butiran-butiran kecil dari tepung biarkan saja karena tidak berpengaruh.
4. Setelah itu masukkan bahan yang tercampur tadi ke dalam pendingin atau kulkas selama 30 menit, Ingat hanya 30 menit jangan sampai terlalu lama (>2 jam). 
5. Ketika kamu mengeluarkan adonan tadi, harus ada gelembung-gelembung dan jangan dikocok lagi biarkan seperti itu.
6. Siapkan pan yang telah di olesi dengan minyak sayur, kemudian lap pan tadi dengan tisu. 
7. Jaga Suhu pan supaya tidak cepat panas, karena suhu yang dibutuhkan adalah suhu sedang.
8. kamu bisa berekspresi dengan meneteskan sedikit air, jika air tidak cepat mendidih maka pan siap digunakan
9. Tuangkan sedikit adonan ke pan sesuai selera, namun tetap sisahkan banyak ruang agar tidak susah untuk membaliknya.
10. Usahakan mematangkan pancake satu persatu.
11. Kemudian ketika bagian tepi dari pancake sudah mengering dan bewarna kecoklatan, balik dengan spatula. 
12. Tunggu hingga bagian yang lain kering, maka kamu sudah siap untuk menyajikan pacake tersebut.
13. bisa di tambahkan hiasan lain seperti madu, gula bubuk dan buah kering atau potongan buah segar. Eskrim juga boleh :p

Mudah kan. hanya butuh waktu sebentar pancake yang nikmat sudah bisa disajikan, selamat mencoba ya, selamat memasak kakak.