Martabak manis adalah panganan yang sangat do sukai oleh maasyarakat Indonesia, hampir semua daerah di Indonesia familiar dengan jenis kue yang satu ini. Rasa manis, kenya dan nikmat menjadikan martabak sebagai salah satu panganan favorit untuk di konsumsi di waktu luang. Saat acara keluarga atau acara lainnya martabak sangat pas di konsumsi bersama-sama. Pangan ini tinggi kalori, karena bahan-bahanya mayoritas terdiri dari sumber karbohidrat dan protein, disamping itu martabak juga tinggi lemak. Jadi hati-hati ya mengkonsumsinya jangan banyak-banyak.. hehee ;)
Cara membuatnya jugalumayan mudah kok, hanya perlu ketelanenan khusus agar tekstur dan rasa martabak menjadi nikmat. yuk kita bahas resepnya..
Bahan Dasar Kulit Martabak Manis:
500 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang
1 sendok teh (sdt) baking powder
100 gram gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
650 ml air
Bahan Taburan Per Loyang: (banyaknya sesuai selera)
mentega asin , gula pasir, meises
wijen sangrai, keju parut dan susu kental manis
Cara membuat:
- Kulit martabak dibuat secara terpisah terlebih dahulu dengan cara mengayak tepung terigu dan baking powder.
- Adonan yang sudah diayak masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang 20 menit sampai lembut. Diamkan selama 1 jam.
- Timbang 125 gram adonan (gunakan takaran yang sama) Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
- Tuang dicetakan martabak manis kecil yang sudah dipanaskan dengan api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan api. Tabur 1/2 sendok teh gula pasir dan biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Angkat.
- Oleskan diatas martabak manis dengan 1/2 sendok makan mentega asin. Tabur dengan gula pasir, meises, wijen, keju parut dan susu kental manis
- dan martabak pun siap disajikan hangat (boleh di potong atau tidak)
Gampangkan bikinnya, yuk dicoba pasti bisa. Selamat mencoba, tolong di bookmark ya kakak... :)
0 comments:
Post a Comment